Üzüm sirkesi, üzümün fermantasyona uğraması ile elde edilmiş bir ürün oluş salatalar başta olmak üzere birçok yemekte tat verici bir sos olarak kullanılır. Ayrıca üzüm sirkesinin cilt ve saç bakımı, zayıflama ve tıp gibi birçok alanda da kullanıldığı bilinmektedir. Vücuttaki toksinleri atmaya yardımcı olan üzüm sirkesi bu yönü sebebiyle de sıkça kullanılmaktadır. Başlıca diğer faydaları ise vücut ısısını düzenlemesi, kan şekerini düzenlemesi ve yemeklere hoş tat vermesidir.
Üzüm sirkesi asidik bir yapıdadır. Bu yüzden yemeklerde kullanılan üzüm sirkesi hazmı kolaylaştırır ve mideye iyi gelir. Ancak ülser, reflü, gastrit vs. gibi mide rahatsızlığı olanlar üzüm sirkesini dikkatli tüketmeli ve aşırıya kaçmamalıdır.